20世紀日本人名事典 「宇都宮 仙太郎」の解説 宇都宮 仙太郎ウツノミヤ センタロウ 明治〜昭和期の酪農家 北海道製酪販売組合創立者。 生年慶応2年4月14日(1866年) 没年昭和15(1940)年3月1日 出身地大分県中津市 経歴17歳で上京、先輩・福沢諭吉の勧めで札幌真駒内の種畜場(エドウィン・ダン開設)の牧童となった。米国イリノイ州のガーラ牧場で修業、明治30年札幌で乳しぼり(搾乳)とバター製造を開始、ホルスタイン種を輸入。大正12年畜牛研究会を結成、のちに北海道製酪販売組合、さらに酪連、雪印乳業に発展し、“北海道酪農の父”と呼ばれる。「役人に頭を下げず、牛にウソを言わず、酪農は健康によい」の牛飼三徳を唱えた。死後道民の酪農葬が行われた。 出典 日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」(2004年刊)20世紀日本人名事典について 情報