雪印乳業［株］ (ゆきじるしにゅうぎょう)
牛乳，乳製品の大手企業。本社東京都新宿区。1925年，黒沢酉蔵（1885-1982），宇都宮仙太郎（1865-1940），佐藤善七（1874-1957）らの酪農家が中心となって，札幌に有限会社北海道製酪販売組合として設立され，バターの製造を始めた。26年道内の製酪組合を統合して保証責任北海道製酪販売組合連合会（略称，酪連）となり，〈雪印〉のマークによる乳製品の生産・販売を始めた。道内にアイスクリーム，バター，チーズ，飲用乳の工場を建設し，東京，大阪に進出，中国にも製品を輸出した。41年道内の明治製菓，森永煉乳（現，森永乳業）の工場を統合し，（株）北海道興農公社と改称。第2次大戦後は47年に株式を酪農家，従業員に分散し民主化を図るとともに社名を北海道酪農協同（株）としたが，50年に集中排除法により北海道バター（株）（1958年，クローバー乳業（株）と改称）と雪印乳業（株）に分割された。両社は58年に合併し，雪印乳業（株）となった。60年代に工場の大規模化，70年代には冷凍食品，ファーストフード分野への進出を果たし，総合食品メーカーを指向したが，2000年夏に大阪工場から出荷された汚染牛乳による集団食中毒が発生。02年には雪印食品（子会社）による牛肉偽装事件が発覚した。そのためグループの事業を大幅に縮小し，乳製品に特化して再建を進めている。資本金160億円（2005年9月），売上高2834億円（2005年3月期）。
執筆者：北井 義久
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
雪印乳業
正式社名「雪印乳業株式会社」。英文社名「Snow Brand Milk Products Co., Ltd.」。食料品製造業。昭和25年(1950)設立。本社は東京都新宿区本塩町。乳業会社。バター・チーズ・マーガリンの最大手。北海道中心に生産拠点を展開。前身は大正14年(1925)創業の「有限責任北海道製酪販売組合」。東京証券取引所第1部・札幌証券取引所旧上場。平成21年(2009)共同持株会社「雪印メグミルク株式会社」設立により「日本ミルクコミュニティ株式会社」と経営統合、上場廃止。同23年(2011)親会社に吸収合併。
出典 講談社日本の企業がわかる事典2014-2015について 情報
雪印乳業
ゆきじるしにゅうぎょう
乳業会社。 1925年酪農民が団結して北海道製酪販売組合を創設。 26年雪印を商標とした。第2次世界大戦後の 47年経営の民主化をはかるため，北海道酪農協同に改組。 50年過度経済力集中排除法により，北海道バター (のちクローバー乳業と改称) と雪印乳業に分割されたが，58年クローバー乳業と合併し日本最大の乳業会社となった。飲食店経営の雪印パーラーや雪印種苗など子会社，関係会社多数。年間売上高1兆 1647億 1500万円 (連結) ，資本金 278億 900万円，従業員数1万 3178名 (2002) 。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
世界大百科事典（旧版）内の雪印乳業の言及
【乳業】より
…乳製品のうちバターが8万t，チーズが10.5万t，脱脂粉乳が19万tの生産量である。雪印乳業，明治乳業，森永乳業の大手3社への集中度が高い。 日本において牛乳，乳製品に関する記録は7世紀にまでさかのぼれるが，一般大衆が飲食するようになったのは明治に入ってからである。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
