［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 すぎにしき【杉錦】 静岡の日本酒。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などをそろえる。平成2、11、14～16年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石、誉富士、ひとめぼれなど。仕込み水は南アルプスの伏流水。蔵元の「杉井酒造」は天保13年(1842)創業。所在地は藤枝市小石川町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
