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栄養調査 えいようちょうさ

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

栄養調査
えいようちょうさ

厚生労働省が国民の健康増進の目的のもと,国民の栄養摂取量や身体の状況,生活習慣の状況を把握するため行なう調査。1945年,外国から食料援助を受けるのに必要な基礎データを得るため,連合国総司令部の指令によって実施されたのが始まり。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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栄養・生化学辞典の解説

栄養調査

 栄養政策を立案したり,評価する目的で,ある集団の健康状態,栄養,食習慣,栄養知識,その他健康に関する事項を調査すること.

出典|朝倉書店
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