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蓮飯 ハスメシ

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デジタル大辞泉の解説

はす‐めし【×蓮飯】

ハスの種子を炊き込んだ塩味の飯。また、ハスの若葉を蒸して細かく刻み、塩を加えてまぜた飯。はすのはめし。
もち米をハスの葉に包んで蒸し、葉の香りを移した強飯(こわめし)。盂蘭盆(うらぼん)に仏前に供えたり、親戚などに贈る。 秋》

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監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

はすめし【蓮飯】

もち米を蓮の葉に包んで蒸した飯。盂蘭盆うらぼんに仏前に供え、また、親戚に贈ったりする。はすのいい。
蓮の若葉を蒸して細かく刻んで混ぜた飯。

出典|三省堂
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