藍茸（読み）アイタケ

デジタル大辞泉

あい‐たけ〔あゐ‐〕【藍^×茸】

１ ベニタケ科のキノコ。夏から秋に山林・原野に生える。傘は藍緑色で、もろい。食用。なつあいたけ。
２ ハツタケの別名。傷ついた部分が緑青色に変わるのでいう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あい‐たけあゐ‥【藍茸】

1. 〘 名詞 〙 ベニタケ科の食用キノコ。夏から秋、各地の広葉樹林に生える。直径三～一二センチメートル。笠は初め半球形、のち扁平に開く。表面は暗緑色で亀甲状の模様がある。柄・笠の裏のひだは純白。胞子は球形で無色。あおはつ。
   1. [初出の実例]「茸狩〈略〉松茸 藍たけ」(出典：俳諧・俳諧二見貝（1780）秋)

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

藍茸 (アイタケ)

植物。ベニタケ科のキノコ,園芸植物。ハツタケの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」