蝲蛄（読み）ザリガニ

デジタル大辞泉

ざり‐がに【蝲^＝蛄】

１ 十脚目ザリガニ科の甲殻類。日本特産の淡水産のエビ。体長4センチくらい。一対の大きなはさみをもつ。北海道・東北地方に分布。えびがに。
２ ザリガニ科の甲殻類の総称。肺吸虫の中間宿主になる。
３ アメリカザリガニのこと。えびがに。《季 夏》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ざり‐がに【蝲蛄】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 甲殻類十脚目ザリガニ科のエビ。日本の特産種で、北海道・東北地方の谷川や水田などの石の下や穴の中にすむ。体長約六センチメートル。体は堅い外骨でおおわれ、頭胸甲は円筒形で先端は三角状に突き出る。カニのような大きな鋏肢(はさみあし)がある。卵は雌の腹部に付着したまま発生が進み、成体に近い形で孵化(ふか)し、そのまましばらくの間、親の腹部で保護される。肺吸虫（肺臓ジストマ）の中間宿主だが、焼いて食べる地方もある。胃の両側にあるカルシウムの塊の胃石は「オクリカンキリ」と呼ばれ、昔は眼病の薬や利尿剤とされた。和名は「いざりがに」の訛という。さるがに。えびがに。
   1. [初出の実例]「ザリカニは即ちヲクリカンキリにて、盛京通志の喇蛄是なり」(出典：匏菴遺稿（1900）〈栗本鋤雲〉箱舘叢記)
3. ② ザリガニ科に属する種類の総称。日本には在来のザリガニと、外来種のウチダザリガニ、アメリカザリガニ、タンカイザリガニの四種がいる。《 季語・夏 》 〔生物学語彙（1884）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

蝲蛄 (ザリガニ)

学名：Cambaroides japonicus
動物。ザリガニ科のエビ

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」