ザリガニ（読み）ざりがに

日本大百科全書(ニッポニカ)

ザリガニ
ざりがに / 蝲蛄
躄蟹
[学] Cambaroides japonicus

節足動物門甲殻綱十脚(じっきゃく)目ザリガニ科に属する1種。北海道日高山脈から東北地方にかけての渓流にすむ日本固有種。太平洋側の南限は岩手県二戸(にのへ)市、日本海側は秋田県大館(おおだて)市で、とくに大館市の南限地は1934年（昭和9）に国の天然記念物に指定されている。体長約6センチメートルの小形種で、頭胸甲は円筒状。額角(がっかく)は短く、背面から見ると幅広い剣先状。ごく近縁の種が朝鮮半島と中国から1種ずつ知られているが、いずれも分布が局限されている。このような分布状態はザリガニ属3種が遺存種であることを示す。

　日本各地でザリガニとよんでいるのは、アメリカから1930年に移入されたアメリカザリガニProcambarus clarkiiである。エビガニとよぶ地方も多く、子どもたちの間でペットとしての人気が高いが、ペットが野生化したものは生態系への被害が問題となっている。原産地のアメリカ合衆国南東部では食用として養殖も行われている。体長は10センチメートル以上になり、大形個体は朱赤色を帯びる。雌雄は、雄では第1腹肢が交尾器に変形していること、雌では第2胸脚の根元の節に生殖孔が開いているので容易に識別できる。交尾は6月ごろ行われ、引き続き雌は産卵するが、抱卵雌は巣穴からほとんど出ない。卵は長径2ミリメートルほどの卵円形で、400個内外である。ほぼ成体形で孵化(ふか)するが、1回脱皮した第2稚エビまでは尾節糸で雌の腹肢とつながっている。第2回の脱皮で母体と離れ、第3回目までは母親に保護される。孵化直後は体長4.5～5ミリメートルで、1年間に平均9回の脱皮をして約4.5センチメートルになり、6センチメートルになると性的に成熟する。水田や水辺に棒状の穴を掘ってすみ、貪欲(どんよく)な雑食性である。

　日本にはアメリカザリガニのほか、やはりアメリカから食用の目的で移入したウチダザリガニPacifastacus trowbridgiiが北海道に、タンカイザリガニP. leniusculusが滋賀県に生き残っている。ザリガニ類はアフリカ大陸にはいないが、オーストラリアと北アメリカにとくに多く、世界で約750種が知られている。最大種はタスマニアオオザリガニAstacopsis gouldiで、体長45センチメートルに達する。

［武田正倫］

　ザリガニは2023年（令和5）、「絶滅のおそれのある野生動植物の種の保存に関する法律」（種の保存法）で特定第二種国内希少野生動植物種に指定され、販売や頒布を目的とした捕獲や譲渡などは原則禁止されている。

［編集部　2023年4月20日］

ザリガニ（生態）

アメリカザリガニ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ザリガニ
Cambaroides japonicus; Japanese crayfish

軟甲綱十脚目アメリカザリガニ科 Cambaridae。体長 6cmほどの小型種。頭胸部は円筒形，腹部はやや扁平。北海道南部と東北地方の渓流にすむ日本固有種で，ニホンザリガニとも呼ぶ。太平洋側の南限は岩手県二戸市，日本海側では秋田県大館市で，大館市では生息地が国の天然記念物に指定されている。また環境省により絶滅危惧種に指定されている（→レッドデータブック）。ザリガニの名はザリガニ類全体を広義に表現する場合にも使われる。ザリガニ類は，北アメリカとアジア東部に分布するアメリカザリガニ科約 350種，ユーラシア大陸と北アメリカに分布するザリガニ科 Astacidae約 10種，アフリカを除く南半球に分布するミナミザリガニ科 Parastacidae約 150種に分類されている。アメリカザリガニ科ではアメリカザリガニ Procambarus clarkii，ザリガニ科ではヨーロッパザリガニ Astacus astacus やウチダザリガニ Pacifastacus leniusculus，ミナミザリガニ科ではヤビー Cherax destructor，マロン C. tenuimanus，タスマニアオオザリガニ Astacopsis gouldi などがよく知られている。日本では在来の本種のほか，北アメリカ原産のアメリカザリガニが本州，四国地方，九州地方に広く分布するほか，ウチダザリガニが北海道各地と滋賀県に生息している。アメリカザリガニは要注意外来生物，ウチダザリガニは特定外来生物に指定されている。（→甲殻類，十脚類，節足動物，軟甲類）

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典