開作（読み）カイサク

デジタル大辞泉

かい‐さく【開作】

［名］(スル)土地を開墾して作物を植えつけること。また、その田や畑。「荒野を開作する」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かい‐さく【開作】

1. 〘 名詞 〙 山野を切り開いて、新たに田畑として耕すこと。また、その田畑。
   1. [初出の実例]「私入若干人夫功労、雖令開作、無功労裁免者無益之由訴申」(出典：東寺百合文書‐ほ・保安三年（1122）三月一一日・伊勢大国荘専当藤原時光菅原武道等解案)

出典　精選版 日本国語大辞典

防府市歴史用語集

開作

　干拓のことです。江戸時代の萩藩は、新しい田を作って収入を増やすために、積極的に開作を行いました。開作にも、萩藩が直接行った公儀［こうぎ］開作・家臣がほうびとして開作の権利をもらい、自費で行った拝領［はいりょう］開作・寺社が行ったものを寺社鋪［じしゃしき］開作・地主などが自費で行った自力［じりき］開作などがあります。

出典　ほうふWeb歴史館

世界大百科事典（旧版）内の開作の言及

【干拓】より

…
［日本の干拓］
　東日本に湖沼干拓が多く，西日本に海面干拓が多い。湖沼干拓地は新田という地名であるが，海面干拓は旧藩領によって異なり，八代海の新地，有明海の牟田（むた），搦（からみ），籠（こもり），瀬戸内海の開作，新開などがあり，大阪湾，伊勢湾では新田という。湖沼干拓は17世紀の治水技術の発達によって，干潟八万石，飯沼，見沼，紫雲寺潟などに2000～3000haの干拓地ができた。…

※「開作」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」