デジタル大辞泉
「雑砕」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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チャプ‐スイ【雑砕】
- 〘 名詞 〙 中国料理の一種。肉や貝や野菜などの材料を種類多く用いて、油でいためてからスープで煮、塩、醤油などで調味して片栗粉でとろみをつけた料理。
- [初出の実例]「オリムピックへ寄り、トマトスープと、チャプスイを食ふ」(出典:古川ロッパ日記‐昭和九年(1934)八月一七日)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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チャプスイ【雑砕 (中国)】
アメリカ式の中国料理で、豚肉・鶏肉・たまねぎ・しいたけ・もやしなどを炒め、スープを加えて煮、片栗粉でとろみをつけたもの。
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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普及版 字通
「雑砕」の読み・字形・画数・意味
出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報
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