雲井(読み)くもい

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「雲井」の解説

くもい【雲井】

愛知の日本酒。酒名は、中国古典小説集「洞冥記」の「長安東七万里有雲山 山頭有井 雲従中出」に由来し、「雲の出ずる井」の意。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒本醸造酒などがある。平成19年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、北錦など。仕込み水は木曽川伏流水蔵元の「山忠新家」は明治28年(1895)創業。所在地は愛西市稲葉町江頭。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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