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鱒之介 マスノスケ

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デジタル大辞泉の解説

ます‐の‐すけ【××介】

サケ科の海水魚。全長はふつう約1メートルであるが、2メートルに達するものもある。体色は黒みがかり、黒色斑点が散在。北太平洋に分布し、大きな河川を遡(さかのぼ)って産卵するが、数は多くない。美味。キングサーモン。 春》

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監修:松村明
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