［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「ふじの井」の解説 ふじのい【ふじの井】 新潟の日本酒。酒名は、地元の湧水「不二の井戸」に由来。味わいはまろやかな辛口。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成19、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は朝日・飯豊連峰の伏流水。蔵元の「ふじの井酒造」は明治19年(1886)創業。所在地は新発田市藤塚浜。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
