上戸下戸（読み）じょうごげこ

改訂新版　世界大百科事典

上戸・下戸 (じょうごげこ)

上戸は酒を多く飲む人，下戸は酒が飲めぬ人をいう。いずれも平安時代には使われていた語で，上戸は《大鏡》，下戸は《色葉字類抄》に見られる。また，《西宮記》などでは上戸ではなく高戸（こうこ）という呼び方をしている。中国では唐代以前から〈大戸・小戸（たいこしようこ）〉という呼び方があり，高戸の語も使われていた。上戸，下戸の語はそれらからの変化と思われる。室町期の《酒飯論（しゆはんろん）》には〈中戸（ちゆうこ）〉という語も見える。この絵巻のことばがきは一条兼良の戯作ともされているが，大上戸の造酒正（みきのかみ）糟屋朝臣長持と，最下戸の飯室律師好飯という僧を登場させて，酒と飯との徳を論じ合わせ，最後に中左衛門大夫仲成なる人物をして〈中戸に過ぎたるものぞなき〉と，酒も飯もともにほどほどに楽しむのが最上だといわせている。
執筆者：鈴木 晋一

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

上戸・下戸
じょうごげこ

飲酒量の多少によって人を区分する際の称で、酒飲みの人を上戸、酒の飲めない人を下戸という。701年（大宝1）に制定された大宝律令(たいほうりつりょう)では、賦役に服す義務をもつ壮丁（課丁）が6～8人いる家を上戸、4～5人の家を中戸、3人以下のそれを下戸といい、また貧富によって民家を区別して、富む家を上戸、貧しい家を下戸といった。一方、江戸時代の随筆『塩尻(しおじり)』が伝える『群書類要』に、庶民の婚礼では「上戸八瓶(へい)、下戸二瓶」の酒が供されたとあるように、上戸では多くの酒が出され、下戸では少しの酒しか出されなかったので、これが転じて酒好きの人と、そうでない人の称となったという。ほかに中国起源の語源説もあり、「戸」は酒量の意で、酒飲みの意の「上頓(じょうとん)」「戸大(こだい)」の語の1字ずつをとって上戸とし、その逆を下戸としたのだという説が知られる。

［宇田敏彦］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)