蒸発器（読み）ジョウハツキ

デジタル大辞泉

じょうはつ‐き【蒸発器】

種々の水溶液から水分を気化して除去する装置。
２ 冷凍冷蔵機器・空調機器・ヒートポンプなどを構成する主要な熱交換器の一つ。外部から熱を吸収して、冷媒を気化させ、周囲を冷却する。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

じょうはつ‐き【蒸発器】

1. 〘 名詞 〙 水溶液を加熱して水を蒸発させる装置。〔電気工学ポケットブック（1928）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

化学辞典 第2版

蒸発器
ジョウハツキ
evaporator

蒸発缶，蒸発晶析器ともいう．蒸発によって溶液の濃縮や結晶化([別用語参照]晶析装置)を行わせる装置で，潜熱を有効に溶媒に伝えるために多種の型式が考案されている．方法としては，
(1)熱媒体からの熱を管壁(器壁)を通して溶媒に与える方法，
(2)熱源の蒸気などを溶媒に直接接触させて加熱する方法，
がある．通常，(1)の方法が多く用いられ，熱媒体を流す管の配置に従って，水平管型，直立管型，傾斜管型蒸発缶などとよばれ，それらはさらに自然循環型，強制循環型，流下膜型，その他に分類される．図に示すものは直立管型の一種で，標準型とよばれるものである．この型でもっとも簡単なものは，ジャケット式蒸発缶とよばれている．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」