バイカナマコ（読み）ばいかなまこ

日本大百科全書(ニッポニカ)

バイカナマコ
ばいかなまこ / 梅花海鼠
[学] Thelenota ananas

棘皮(きょくひ)動物門ナマコ綱マナマコ科に属する海産動物。サンゴ礁産の巨大なナマコで、体長60～70センチメートル、太さ10センチメートルぐらいになり、1.2メートルの記録もある。体表に多数の大きな突起物があり、その形状がウメの花に似ていることから梅花の名がついた。また、全体の外観がパイナップルに似ていることから、学名ananas（パイナップル）と名づけられた。普通、赤橙(せきとう)色で、黄色または暗褐色の細点が散在し、突起のない部分は暗黄緑色を帯びる。食用として乾製品にされ、沖縄地方ではガジマル、中国では梅花参とよばれ、最高級品として取引される。南西諸島、東南アジア、南洋諸島、オーストラリア方面に広く分布する。

［重井陸夫］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

バイカナマコ
Thelenota ananas

棘皮動物門ナマコ綱楯手目マナマコ科。最大のナマコで，体長 70～80cm，体幅 11cm内外。全体が熟したトマトのような色を呈し，背面に暗褐色の斑点が散在する。背面の大きな疣足 (いぼあし) が数個ずつ基部でくっつき合って花形，星形になり，それらが不規則に散らばっているので，全体がパイナップル果によく似ている。腹面は背面より赤みが強く，管足が密生する。体内にはキュビエ器官がない。沖縄本島以南オーストラリア東岸までのサンゴ礁帯に広く分布する。乾製品はガジュマル，梅花参などと呼ばれ，食用にされる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典