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ふじの井

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デジタル大辞泉プラスの解説

ふじの井

新潟県、ふじの井酒造株式会社の製造する日本酒。平成23酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ふじのい【ふじの井】

新潟の日本酒。酒名は、地元の湧水「不二の井戸」に由来。味わいまろやかな辛口。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成19、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は朝日・飯豊連峰の伏流水。蔵元の「ふじの井酒造」は明治19年(1886)創業。所在地新発田市藤塚浜。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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