ペティナイフ

デジタル大辞泉

ペティ‐ナイフ

《〈和〉petit〈フランス〉＋knife》小形の洋包丁。野菜や果物の皮むき用。プチナイフ。
[類語]ナイフ・カービングナイフ・果物ナイフ・グレープフルーツナイフ・ステーキナイフ・チーズナイフ・テーブルナイフ・デザートナイフ・バターナイフ・フィッシュナイフ・ブレッドナイフ

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ペティ‐ナイフ

1. 〘 名詞 〙 ( 洋語[フランス語] petit＋[英語] knife ) 調理用の小型ナイフ。
   1. [初出の実例]「ペテナイフで、じゃがいもや玉葱をむきつづけていた」(出典：自由の彼方で（1953‐54）〈椎名麟三〉一)

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

ペティナイフ

小型の洋包丁。皮むきや飾りむきなどに用いる。◇和製語。ペティ（petit＜フランス＞）＋ナイフ（knife）。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のペティナイフの言及

【包丁(庖丁)】より

…刺身包丁は薄刃，細身のもので，先のとがったものととがっていないものとがあり，前者を柳刃，後者を蛸引（たこひき）と呼ぶ。洋風のものには，牛刀（ぎゆうとう）とも呼ぶ肉切包丁や，野菜の皮むきなどに用いるペティナイフがあり，パンやチーズを切る専用のものもある。なお，料理用以外にも薄刃の刃物で包丁と呼ぶものがある。…

※「ペティナイフ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」