メレンゲ（読み）めれんげ（英語表記）merengue スペイン語

日本大百科全書(ニッポニカ)

メレンゲ（舞曲）
めれんげ
merengue スペイン語

カリブ海の島国ドミニカ共和国に伝わる2/4拍子系の舞曲。筒型両面太鼓のタンボーラtamboraが二小節ごとに連打するリズムに特色がある。テンポはきわめて速く、全体的に明るく、軽い感じのする曲調のものが多い。その起源はカーニバルの舞曲や行進の音楽にあるといわれ、20世紀の初めに現在のような形になった。1950年代に欧米にも移入され、今日ではニューヨークなどを中心に世界的に親しまれている。なお、メレンゲという名称をもつ舞曲はカリブ海沿岸地域（ハイチ、ベネズエラ）に多くみられるが、その起源・内容はかならずしもドミニカのそれと同じではない。

［田井竜一］

メレンゲ（菓子）
めれんげ
meringue フランス語

卵白を固く泡立て、砂糖、香料で味つけしたもので、純白色で光沢がある。そのまま洋菓子の飾りにしたり、弱火のオーブンで形のまま乾燥焼きにして菓子にする。メレンゲの名は、ルイ15世の皇后マリア・レシチンスカが広めたと伝えられている。種類はコールドとホットの2種で、コールドは泡立てたそのままのもの、ホットはオーブンで焼いたものをいう。

［小林文子］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

メレンゲ
meringue

19世紀中葉から伝わるドミニカ共和国の大衆的音楽で，ラテン音楽市場の一大勢力。年代が下るにつれて他の音楽の影響を受けつつ，よりポピュラーになり，歌い手や演奏者も数多く生れている。メレンゲ・ギロという擦音楽器と太鼓の組合せに特徴があり，2拍子で演奏される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典