栄養・生化学辞典の解説 アカルボース (1) グルコースが四つ直鎖状に結合した四糖に類似した構造をもつ化合物で,α-グルコシダーゼの阻害剤として働き,消化管からの糖の吸収を阻害する効果がある.糖尿病患者に使われることがある.(2) デンプンや二糖の消化を阻害する少糖の複合体. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報