スイートコーン(英語表記)sweet corn

翻訳|sweet corn

世界大百科事典 第2版の解説

スイートコーン【sweet corn】

トウモロコシのなかで甘味種とも呼ばれる品種群。穎果(えいか)(種子)の胚乳に糖を多く含み,甘く,成熟しても貯蔵物質は糖の形で多く残っているため,乾燥した成熟種子はしわのよるものが多い。おもに未熟な果実を間食用や缶詰用として利用する。また茎葉は飼料とする。トウモロコシ【星川 清親

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大辞林 第三版の解説

スイートコーン【sweet corn】

トウモロコシの一品種。糖分が多い。未熟な果粒を缶詰にする。

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世界大百科事典内のスイートコーンの言及

【トウモロコシ(玉蜀黍)】より

…粒は小さく,白,黄,赤色などを呈する。甘味種var.saccharata Sturt.(イラスト)はスイートコーンsweet cornとも呼ばれ,胚乳に糖を多く含み甘く,おもに未熟な果粒を缶詰にしたり,青果を間食用とする。茎葉は飼料にする。…

【トウモロコシ(玉蜀黍)】より

…粒は小さく,白,黄,赤色などを呈する。甘味種var.saccharata Sturt.(イラスト)はスイートコーンsweet cornとも呼ばれ,胚乳に糖を多く含み甘く,おもに未熟な果粒を缶詰にしたり,青果を間食用とする。茎葉は飼料にする。…

※「スイートコーン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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