トッピング(英語表記)topping

翻訳|topping

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

石油精製に際し,原油を常圧で蒸留し,沸点の低いものほど精留塔上部に到達させて,順次分留する装置ならびに分留作業をいう。常圧蒸留とも呼ぶ。石油精製の第1段階である。精留塔をトッピングプラントと呼ぶこともある。トッピングプラントに改質装置,減圧蒸留装置,分解装置などが付随して石油精製プラントを構成している。

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精選版 日本国語大辞典の解説

〘名〙 (topping) 料理や菓子の上に各種の材料やソースなどをのせたりすること。また、その材料。アイスクリーム・ケーキに添加するナッツ・チョコレートの粒やピザの具など。

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