天狗舞(てんぐまい)

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

てんぐまい【天狗舞】

石川の日本酒。昔、蔵はうっそうとした森に囲まれ、夜には天狗が打ち鳴らす太鼓の音が聞こえたという。酒名はこの伝説に由来。「有歓伯(ゆうかんぱく)」は特A地区山田錦を35%精米して仕込んだ大吟醸酒を数年間熟成させた最上級ブランド。ほかに吟醸酒、純米酒、本醸造酒など。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は白山山系の伏流水。蔵元の「車多酒造」は文政6年(1823)創業。所在地は白山市坊丸町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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