奥飛騨（読み）オクヒダ

デジタル大辞泉

おく‐ひだ【奥飛騨】

岐阜県北部、神通(じんずう)川の支流である高原川流域をいう。高山市北東部にあたり、平湯・福地・新穂高など温泉が多い。

出典　小学館

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

おくひだ【奥飛騨】

岐阜の日本酒。酒名は、地元の地名に由来。純米大吟醸酒は酒造好適米を35％まで磨いて醸造する。ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。平成11、14、16、17年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、ひだほまれなど。仕込み水は飛騨川の伏流水。蔵元の「髙木酒造」は享保5年(1720)創業。所在地は下呂市金山町金山。

出典　講談社