奥飛騨（読み）オクヒダ

デジタル大辞泉「奥飛騨」の意味・読み・例文・類語

岐阜県北部、神通じんずう川の支流である高原川流域をいう。高山市北東部にあたり、平湯・福地・新穂高など温泉が多い。

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岐阜の日本酒。酒名は、地元の地名に由来。純米大吟醸酒は酒造好適米を35％まで磨いて醸造する。ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。平成11、14、16、17年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、ひだほまれなど。仕込み水は飛騨川の伏流水。蔵元の「髙木酒造」は享保5年(1720)創業。所在地は下呂市金山町金山。

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