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小鹿

デジタル大辞泉プラスの解説

小鹿

鹿児島県、小鹿酒造株式会社が製造・販売する芋焼酎

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

こじか【小鹿】

鹿児島の芋焼酎。酒名は、蔵元が鹿屋管内の小さな蔵が集まって設立されたことにちなみ命名。白麹を使用し常圧蒸留で造る。黒麹を使用した「小鹿黒」もある。仕込み水は国見山系の伏流水。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25%。蔵元の「小鹿酒造」は昭和46年(1971)地元の酒造場4社が協業し創業。所在地は鹿屋市吾平町上名。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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