普洱茶（読み）プーアルチャ

デジタル大辞泉

プーアル‐ちゃ【普洱茶】

《「プーアル」は中国語》中国雲南省に産する茶。緑茶にコウジカビを繁殖させて製したもの。普洱はかつての集散地。プーアール茶。
[類語]中国茶・烏竜茶ウーロンちゃ・ジャスミン茶・さんぴん茶

プーアール‐ちゃ【普洱茶】

《「プーアール」は中国語》⇒プーアル茶

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

プーアル‐ちゃ【普洱茶】

1. 〘 名詞 〙 ( 「プーアル」は中国語から ) 中国雲南省に産する茶。緑茶にコウジカビを繁殖させて製したもの。普洱はかつての集散地。

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

プーアルちゃ【普洱茶 (中国)】

中国南西部の雲南省普洱市を主産地とする黒茶(ヘイチャー)。淹れた茶の水色(すいしょく)は暗褐色で、微生物発酵による独特の香りをもつ。◇脂肪分の分解・排出促進作用があるとされ、日本へは美容・健康によい茶として紹介された。黒茶が一般に普及しているが、産地では緑茶(リューチャー)を緊圧茶にしたものもあり、黒茶を「熟茶」、緊圧茶を「生茶」といって、どちらも熟成を経た年代物が珍重される。

プーアールちゃ【普洱茶】

プーアル茶。⇒プーアル茶

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の普洱茶の言及

【中国茶】より

…　黒茶は，緑茶の要素をもつ発酵茶というべきもので，黒褐色または茶褐色をしている。緑茶にコウジカビAspergillusを繁殖させたもので，雲南特産の普洱茶や広西チワン(壮)族自治区の六堡茶が代表的なものである。そのコウジカビが体内の脂肪分を分解し老廃物を一掃するとして，最近人気が高まっている。…

【プーラン族(布朗族)】より

…また，茶，綿花なども栽培している。とくに茶は普洱（ふじ）茶として名をなし出荷される。住居は竹を材料にした干欄式(高床式)建築である。…

※「普洱茶」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」