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烏竜茶 ウーロンチャ

大辞林 第三版の解説

ウーロンちゃ【烏竜茶】

〔ウーロンは「烏竜」の中国音。色が褐色で、仕上がりの茶の形が竜の爪のように曲がっているところから〕
中国茶の一種。茶の生葉を発酵途中で釜炒かまいりする半発酵茶。紅茶に似るが緑茶の風味が残る。福建・台湾などで産する。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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