松花堂弁当（読み）ショウカドウベントウ

デジタル大辞泉

しょうかどう‐べんとう〔シヨウクワダウベンタウ〕【松花堂弁当】

松花堂昭乗が考案したという弁当。中に十字形の仕切りがあり、縁高でかぶせ蓋ぶたのある器に盛り付ける。料理の味が、仕切りによって他に移らない。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しょうかどう‐べんとうショウクヮダウベンタウ【松花堂弁当】

1. 〘 名詞 〙 松花堂昭乗の考案になるという弁当。料理の味が混ざらないように、中に十文字の仕切りがあり、縁高でかぶせ蓋のある器に盛り付ける。

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

松花堂弁当
しょうかどうべんとう

松花堂という器を用いた弁当の一つ。器は縁高(ふちだか)の四角の箱形で、かぶせ蓋(ぶた)がついている。中には十字の仕切りがある。ご飯、煮物、焼き物など区別して盛り分けられるので、味がほかに移らない。この器の形態は、江戸初期の真言僧で、また文人、画人、茶人でもある松花堂昭乗(しょうじょう)が絵の具箱として使用していた十字に仕切られた箱に、料理を盛って客をもてなしたという逸話にヒントを得て、のちに、ある料亭の主人が弁当箱として考案したものといわれている。

［河野友美・大滝　緑］

[参照項目] | 松花堂昭乗

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)