留寿都（読み）るすつ

改訂新版　世界大百科事典

留寿都［村］ (るすつ)

北海道南西部，後志（しりべし）支庁虻田郡の村。人口2034（2010）。〈るすっつ〉ともいう。羊蹄山南麓に位置する，道内有数の高冷地畑作地帯である。中心集落は標高374mの地にあり，札幌と洞爺湖を結ぶ国道230号線が通り，ニセコ町への道を分岐する。最初の入植は明治初期に行われ，1889年ころには農場が開かれて急速に開拓が進んだ。ジャガイモ栽培とデンプン製造が盛んに行われ，デンプン用品種〈紅丸（べにまる）〉の発祥地とされている。またアスパラガスも導入され，第2次大戦後は缶詰工場との契約栽培により作付けが急増した。現在も主産業はジャガイモ，アスパラガスを中心とする畑作農業で，近年は花卉栽培も行われる。国道沿いに大和（だいわ）ルスツスキー場（現，ルスツリゾート），登川温泉（純食塩泉，30℃）がある。
執筆者：山下 克彦

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」