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笹寿司 ささずし

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

ささずし【笹寿司】


➀笹巻きずし。塩と酢で締めた魚介類などをすし飯とともに熊笹の葉で巻いたもの。
➁謙信ずし。⇒謙信ずし

出典|講談社
日本の郷土料理がわかる辞典について | 情報

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