菊石(読み)きくいし

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

きくいし【菊石】

愛知の日本酒。酒名は、創業者・浦野判十郎が猿投(さなげ)山の天然記念物「菊石」の名を猿投神社から拝受し命名。但馬杜氏が仕込む芳醇タイプの酒。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成19、22、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は矢作(やはぎ)川の伏流水。蔵元の「浦野」は元治元年(1864)創業。所在地は豊田市四郷町下古屋。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

デジタル大辞泉プラスの解説

菊石(きくいし)

愛知県、浦野合資会社の製造する日本酒。平成22酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

世界大百科事典内の菊石の言及

【アンモナイト】より

…軟体動物,頭足類の1亜綱Ammonoidea。菊石類ともいう。デボン紀初期に棒状またはゆるく屈曲した殻をもつバクトリテス類Bactritidaに由来して巻いた殻をもつようになり,白亜紀末に絶滅した。…

※「菊石」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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