日本歴史地名大系 「釜村」の解説
釜村
かまむら
中世には高瀬村や井村とともに新見庄に含まれ、文永八年(一二七一)二月二八日の新見庄領家方奥村分正検田取帳案・同作畠正検取帳案(東寺百合文書)に、田口(東田口里・西田口里)・三坂里・
釜村
かまむら
出典 平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について 情報
中世には高瀬村や井村とともに新見庄に含まれ、文永八年(一二七一)二月二八日の新見庄領家方奥村分正検田取帳案・同作畠正検取帳案(東寺百合文書)に、田口(東田口里・西田口里)・三坂里・
出典 平凡社「日本歴史地名大系」日本歴史地名大系について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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