香頭（読み）コウトウ

デジタル大辞泉

こう‐とう〔カウ‐〕【香頭／^×鴨頭】

吸い物に入れるユズの皮などの薬味。こうと。
[補説]「鴨頭」は「鴨アフ」を「カフ」と誤読した当て字。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

こう‐とうカウ‥【香頭・鴨頭・鶴頭】

1. 〘 名詞 〙 ( 「鴨頭」は、「鴨(アフ)」を「カフ」と誤読した当て字 ) 橘（柑子蜜柑(こうじみかん)）の葉。また、吸物(すいもの)に入れる柚子(ゆず)の皮や料理に添える種々の薬味。吸口(すいくち)。こうと。〔色葉字類抄（1177‐81）〕
   1. [初出の実例]「塩梅、頭を混合して気味をよくととのふる」(出典：名語記（1275）六)

こう‐とカウ‥【香頭・鴨頭】

1. 〘 名詞 〙 「こうとう（香頭）」の変化した語。
   1. [初出の実例]「宮方の鴨頭(カウト)になりし湯川(ゆのかは)都に入て何の香もせず」(出典：太平記（１４Ｃ後）三五)

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【香頭】こうとう

堂守り。

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出典　平凡社「普及版 字通」