チリソース chili sauce
- 日中辞典 第3版
- 辣番茄酱làfānqiéjiàng；西红柿辣椒酱xīhóngshì làjiāoji�…
ちょこれーとそーす【チョコレートソース】
- 改訂新版 世界大百科事典
あんちょびーそーす【アンチョビー・ソース】
- 改訂新版 世界大百科事典
OSS
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- オープンソースの考え方に基づいて開発されているソフトウェアをオープンソース・ソフトウェア（OSS）といい、代表例にOSのLinux、オフィススイート…
かきあぶら【牡蠣油】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- オイスターソース。⇒オイスターソース
コードレビュー
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- ソースコードに対して行うレビューのこと。ソースレビューともいう。
ブルテー‐ソース（velouté sauce）
- デジタル大辞泉
- 《「ブルーテソース」とも。veloutéはフランス語で「とろりとした」の意》西洋料理のソースの一。淡黄色のルーに白色の出し汁を加え、弱火で煮込んで…
saucer /sose/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- 1 [他動]➊ 〔皿〕のソースをぬぐう．➋ …をソースに浸す；にソースをかける．➌ ⸨話⸩ 〔雨が〕…をびしょぬれにする．se faire saucer｜雨でびしょぬれ…
chil・mo・le, [tʃil.mó.le]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男] 〘ラ米〙 (メキシコ) 〘話〙 〖料〗 チルモレ（ソース）：トウガラシ・トマト・その他の野菜を煮込んだソース，またそのソースを使った料理．
sal・se・ra, [sal.sé.ra]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [女] （舟形の）ソース入れ；小さなソース入れ．
pi・ri・pi・ri1 /píripìri/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]ピリピリソース（◇びん入りの激辛ソース）．
ベソース べそーす Tarjei Vesaas （1897―1970）
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- ノルウェーの小説家。テレマークの農民の出で、もっぱらノルウェー農民の当面している魂の問題といったものを、一種シンボリックな簡素清新な文体で…
ホワイト‐ソース
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] white sauce ) 小麦粉をバターで焦がさないようにいため、牛乳を加えて味付けした白色のソース。白ソース。ベシャメルソース。[…
bréad sàuce
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- ブレッドソース（◇ホワイトソースの一種）．
béchamel /beʃamεl/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [女] 〖料理〗 ベシャメルソース：ホワイトルーと牛乳で作るソース．
be・cha・mel, [be.tʃa.mél；ƀe.-], be・cha・me・la, [be.tʃa.mé.la；ƀe.-]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [女] 〖料〗 ベシャメルソース，ホワイトソース（＝besamel）．
クリーム煮 くりーむに légumes à la crème フランス語
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- おもに野菜をゆでる、煮るなど加熱して、ベシャメルソースなどで煮たり、和(あ)えたりする野菜調理法の一種である。材料としては、メキャベツ、カリ…
vinaigrétte sàuce
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- 《料理》ビネグレットソース（◇油・酢・調味料などで作った冷肉・野菜用ソース）．
nappage
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）
- [男]〚料〛ナパージュ（全体にソースなどをかけること）；ナパージュソース．
クリームソース【cream sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ①ベシャメルソースに生クリーム・塩・こしょう・レモン汁を加えて作る白いソース。魚・卵・鶏肉などの料理に用いる。 ②生クリームまたは牛乳を用いた…
ニュース‐ソース
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] news source ) ラジオ・テレビのニュースや新聞記事などのもととなる情報の出所。情報源。取材に際しては、ニュースソースの守…
インディアン‐ソース
- デジタル大辞泉
- 《〈和〉Indian＋sauce；〈フランス〉sauce indienneから》カレー粉が主体の原料を使って作る、辛味の強いインド風のソース。
ソース・モニタリング ソース・モニタリング source monitoring
- 最新 心理学事典
- 記憶想起を中心とした記憶の働きについての概念的枠組み。ソース・モニタリングに関連する記憶課題や実験パラダイムを指すこともある。健常者の日常…
ホワイトソース
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（和仏の部）
- sauce blanche [女] →ソース
ソース‐ファイル（source file）
- デジタル大辞泉
- プログラミング言語で書かれたソースコードを記録したファイル。また、アプリケーションソフトなどで、何らかの処理をする元のファイルをさす。ソー…
フレンチソース
- 栄養・生化学辞典
- →フレンチドレッシング
マスタードソース【mustard sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- マスタードを用いたソース。バタークリームにマスタードを混ぜて煮たもの、肉汁やフォンにマスタードを加えて煮詰めたものなどがある。
マスタード‐ソース（mustard sauce）
- デジタル大辞泉
- マスタードを加えて風味を利かせたソース。魚貝・肉料理に用いる。
ソース互換
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- ソースプログラムレベルで互換性があること。移行には再コンパイルする必要がある。
ミート‐ソース（meat sauce）
- デジタル大辞泉
- 牛のひき肉にタマネギ・トマトピューレ・香辛料などを加え、煮込んで作ったソース。スパゲッティにかけることが多い。
みつやそーす【三ツ矢ソース】
- 改訂新版 世界大百科事典
からめるそーす【カラメルソース】
- 改訂新版 世界大百科事典
そーすまよねーず【ソースマヨネーズ】
- 改訂新版 世界大百科事典
チリソース
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- chili sauce
su・prême /sjupríːm, -préim/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]シュープレームソース（◇濃厚なクリームソース）；その料理．［フランス］
ソース‐ごかん〔‐ゴクワン〕【ソース互換】
- デジタル大辞泉
- CPUやオペレーティングシステムが異なる動作環境において、同じソースコードを共有できること。一般に、それぞれの動作環境でコンパイルをする必要が…
アルマンド【allemande(フランス)】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- フランス料理で、ドイツ風の料理に用いる言葉。代表的なものとして「ソース・アルマンド（ホワイトソースの一種。子牛のブルーテソースに卵黄・生ク…
ヘルメスソース
- デジタル大辞泉プラス
- 大阪府大阪市、石見食品工業所が製造・販売するソースのブランド。とんかつソース、ウスターソースのほか、着色料・保存料・化学調味料を使用してい…
ドミグラスソース【demiglace sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ブラウンソースを煮詰め、マデイラワインなどで風味をつけたソース。ビーフステーキやシチューをはじめ、広く西洋料理に用いる。一般家庭では市販さ…
Be・ar・naise /béiərneiz, bεərnéiz/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]ベアネーズソース（◇エシャロット・タラゴンなどで味つけしたオランダソース）．
ソース‐プログラム（source program）
- デジタル大辞泉
- ⇒ソースコード
トマト‐ソース（tomato sauce）
- デジタル大辞泉
- トマトピューレをルーで濃度をつけて香辛料・調味料などを加えたソース。
サルサ‐ソース
- デジタル大辞泉
- 《サルサはスペイン語でソースの意》「サルサ2」に同じ。
アップルソース
- 栄養・生化学辞典
- リンゴに砂糖を加えて加熱し，バター，塩を加えたソース．シナモンで香りづけをすることがある．
オープンソース
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- ソフトウェアの設計図に当たるソースコードを無償で公開して、誰でも自由にそのソフトウェアを改良して、再配布できるようにすること。オープンソー…
ソースプログラム
- ASCII.jpデジタル用語辞典
ソース・コード【source code】
- DBM用語辞典
- コンピュータ・プログラムを作り上げるために記述した1行1行の命令。このソース・コードがコンピュータでコンパイル（編集）されプログラムが出来上…
マヨネーズソース【mayonnaise sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- マヨネーズ。⇒マヨネーズ
とまとそーす【トマトソース】
- 改訂新版 世界大百科事典
アップルソース【apple sauce】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- りんごを砂糖で煮てピューレ状にしたもの。シナモンで香りをつけることが多い。豚肉・鴨肉などの肉料理に用いたり、ヨーグルトにかけたりするほか、…