ウシハコベ
うしはこべ / 牛繁縷
[学] Stellaria aquatica (L.) Scop.
ナデシコ科（APG分類：ナデシコ科）の越年草。茎は株立ちとなり高さ約50センチメートル。上部の葉は無柄で亀の甲形をなし、中央脈は茎とともに赤みを帯びることが多い。春から夏にかけ小さな花を茎の先の花序につける。花弁は5枚で白色、深く2裂する。ハコベ属の他の種類と異なり、5本の花柱をもつため独立した属とされることもある。日本全土の畑や道端の雑草で、やや湿った場所を好み、北半球の暖帯から温帯に広く分布する。
［三木栄二 2021年1月21日］
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
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ウシハコベ
Stellaria aquatica
ナデシコ科の多年草で，日本全国いたるところにみられる。都会地周辺の雑草としても普通である。全体はハコベに似ているが大型で，茎は高さ 40～50cmに達する。茎はよく分枝するが先端が花となって終るため，そのつけ根の対生する葉の葉腋ごとに側枝を生じるので，一見，二叉分枝状に枝分れを重ねる。葉は無柄で基部は茎を抱き，長さ3～4cmの三角状卵形，全縁でハコベに比べて2倍以上も大きい。花は枝の先端に1個ずつ生じ5弁の白花で花後は下垂し，蒴果となる。
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世界大百科事典（旧版）内のウシハコベの言及
【ハコベ(繁縷)】より
…またかつては若い茎や葉を食用とした。よく似たウシハコベS.aquatica L.は全体に大型で5本の花柱をもつ。ハコベ属Stellariaは世界に100種ほどが知られているが，日本には十数種が低地から高山までさまざまな所に生育している。…
※「ウシハコベ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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