改訂新版 世界大百科事典 「カワメンタイ」の意味・わかりやすい解説
カワメンタイ
burbot
Lota lota
タラ目タラ科の淡水魚。ヨーロッパからシベリア，北朝鮮，アラスカ，カナダおよびアメリカ合衆国の北部にわたり広く分布する。体は長く，後方へしだいに細くなる。体の背面から側面はオリーブ色ないし黒褐色で不規則な淡色斑がある。腹面は淡黄色ないし白色。ひれにも斑点が散在する。うろこはきわめて細かく，皮膚に埋没している。あごにひげがある。背びれは2基，しりびれは1基。腹びれの第2軟条は長くのびている。タラ科の中で唯一の淡水種で，3亜種が知られている。大きいものは全長1mを超える。しばしば深い水底にすみ，とくに南の水域でその傾向が強い。例えばカナダのグレート・スレーブ湖では100m以上の深みにすむ。冬おそく，氷の張った浅所の水底に雌雄が群れて産卵する。魚をおもな餌とし，アミ，トビケラなども食べる。きわめて貪食（どんしよく）。小型の定置漁具で漁獲される。不味であるが北方の原住民のたいせつな食糧で，卵，肝臓も食用に供される。
執筆者：日比谷 京
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報