クジメ（その他表記）Hexagrammos agrammus

改訂新版　世界大百科事典

クジメ
Hexagrammos agrammus

カサゴ目アイナメ科の海産魚。北海道南部以南の日本各地沿岸および黄海に分布するが，とくに南日本に多い。アイナメやホッケとよく似るが，両種が4本以上の側線をもつのに対し，クジメには1本の側線しかなく，また尾びれの後縁がまるく，後頭部に1暗色斑があるので区別は容易である。しかし，漁業上は区別されずにアイナメとして扱われることが多い。体色は生息環境によって変化するが，ふつうは暗褐色の地に淡色の小円斑点が多数存在する。体長30cmくらいになる。10～12月にかけて海藻の根もとなどに卵塊を産みつけ，雄がこれを保護する。孵化（ふか）後稚魚は表層で泳ぎ，体長35mmを超えると沿岸の岩礁地帯や内湾の藻場などで底生生活を送る。雌は体長11cmほどで成熟するといわれる。エビ，カニなどの小型甲殻類をおもな餌とする。釣りや底刺網などで漁獲され，刺身や照焼きなどになるが，味はアイナメより劣る。
執筆者：谷内 透

図－クジメ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

クジメ
くじめ / 久慈目
spottybelly greenling
[学] Hexagrammos agrammus

硬骨魚綱スズキ目アイナメ科に属する海水魚。北海道南部から九州までの各地の沿岸域、朝鮮半島南部および黄海に分布し、とくに南日本に多い。一見アイナメに似ているため、それと混同されているが、クジメは側線が1本（アイナメは5本）で、尾びれの後縁が丸く、後頭部に暗色斑(はん)が一つあるので、容易に区別できる。眼の上と後頭部に皮弁がある。体色は生息場所によって著しく変化するが、普通、暗褐色の地に淡色の小円斑紋が密に散在する。沿岸の岩礁や藻場(もば)に生活し、晩秋に海藻の間に卵塊を産み付ける。雄が卵を保護する。体長30センチメートルぐらいになる。近縁種にはアイナメのほかにスジアイナメ、ウサギアイナメなどがあるが、いずれも北日本に多い。釣り、刺網などで捕れる。煮つけ、刺身などにされるが、味はアイナメより劣る。

［尼岡邦夫］

クジメ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

クジメ
Hexagrammos agrammus

カサゴ目アイナメ科。体長約 30cmになる。体はやや長く，側扁する。尾鰭の後縁は丸い。他のアイナメ類と異なり，側線は1本あるのみ (アイナメでは5本) 。背鰭の棘条部と軟条部の境界は切込む。体色は変異に富むが，普通は暗褐色で，淡色の丸い斑紋が散在する。北海道南部から長崎県を経て黄海まで分布する。南日本の沿岸の藻場で普通にみられる。産卵期は 11月～1月で，雄は海藻の茎などに産みつけられた卵塊を保護する。釣りや刺網などで漁獲される。煮つけ，照焼きなどにされる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

クジメ

アイナメ科の魚。地方名アブラッコ，アブラメなど。全長25cm。アイナメによく似るが，色はやや黒く，側線は１本だけ。函館以南の日本各地の沿岸および黄海に分布し，海藻の間などにすむ。アイナメには劣るが，かなり美味。

出典　株式会社平凡社