マツリカ（その他表記）Arabian jasmine
Jasminum sambac （L.） Ait.

改訂新版　世界大百科事典

マツリカ (茉莉花)
Arabian jasmine
Jasminum sambac （L.） Ait.

アラビアからインドにかけての地域原産の，モクセイ科の常緑小木。木は高さ3mほどでややつる性を帯びて半登攀（はんとうはん）性。葉は広卵形で7cm×3.5cmほど，対生または3枚が輪生する。花は枝の先にまばらに群がり，直径1.8～2.5cmの高坏（たかつき）状白色で佳香がある。熱帯では一年中開花する。午後から夕方にかけて，膨らんだつぼみを花弁を傷つけないように萼ごと摘みとり，うすく広げて乾燥する。乾燥した花を中国や台湾でウーロン茶の添香に用い，またジャスミン油が採取される。茶の添香には，茶の上に生の花を広げて覆い，9～10時間後に除去する方法も行われる。茶をたてると甘い香りがし，茉莉茶，ジャスミンティーと呼ばれる。芳香成分はジャスモンjasmone。フィリピン，インドネシアの国花。なお，ウーロン茶の添香には，マツリカのほかにキソケイの花も用いられる。
→ジャスミン
執筆者：星川 清親

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

マツリカ(茉莉花)【マツリカ】

アラビア〜インド原産のモクセイ科の常緑低木。高さ1.5〜3mになり，葉は広卵形で対生または３枚が輪生。春〜晩秋の随時，枝端に芳香のある白い花を数個つける。花は高杯状で径1.8〜2.5cm，八重咲もある。花から香油（ジャスミン油）をとり，中国・台湾では花を茶の中に入れてかおりをつける（ジャスミン茶）。冬は温室内で保護し，さし芽でふやす。
→関連項目ジャスミン

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

マツリカ(茉莉花)
マツリカ
Jasminum sambac; Arabian jasmine

モクセイ科の常緑低木。モウリンカともいう。インド，アラビアの原産。高さ 1.5～3mとなり，葉は対生または3輪生し，広卵形で長さ4～8cmあり，全縁である。夏に，枝の先に白色で径約 2cmの花を3～12個つける。花冠裂片は円形ないし長楕円形で約9枚あり，園芸品には八重咲きもある。鉢植にして観賞されるほか，花に強い芳香があるので，中国では茶に入れる香料として用いる。ジャスミン茶 (花茶) といわれるのがこれである。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

マツリカ
まつりか

→ジャスミン

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のマツリカの言及

【ジャスミン】より

…寛永年間(1624‐44)に渡来したといわれている。　マツリカ(茉莉花)（イラスト）はアラビアの原産で，香料植物として古くから有名である。高さ1～3mになる常緑低木。…

※「マツリカ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」