ジャスミン（その他表記）jasmine
jessamine
Jasminum

デジタル大辞泉

ジャスミン（jasmine）

１ モクセイ科ジャスミン属の植物の総称。低木状・蔓つる状のものが多く、400種ほどあり、亜熱帯・熱帯地方に多い。花は白・黄色のものが多く、夏に咲き、筒形で香りがある。ソケイ・マツリカ・オウバイなど。《季 夏》
２ ジャスミン属植物の花から抽出した香油。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ジャスミン

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] jasmine ) モクセイ科ソケイ属（属名はJasminium）の植物の総称、および同属植物から得られる香油の名。ふつう、つる性か低木状で、熱帯から亜熱帯にかけて約二〇〇種ある。葉は三～七個の小葉からなる羽状複葉。花は黄、白などの先が四～九裂した筒状花で強い芳香がある。オウバイ、ソケイ、キソケイ、オオバナソケイ、マツリカなどが知られる。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「人に知られて居る芳香はローズ、ヴァイオレット、〈略〉ヂャスミン、レモン〈略〉等であります」(出典：化粧美学（1924）〈三須裕〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

ジャスミン
jasmine
jessamine
Jasminum

モクセイ科ソケイ属の総称名。直立またはつる性の低木。世界に約200種あり，おもに旧世界の熱帯から暖帯に分布する。花に芳香をもつものが多く，香料原植物として栽培されるものも多い。日本には野生しないが，次のような種が観賞用に栽培される。

　ソケイ（素馨）J.officinale L.（英名poets jasmine，common white jasmine）はインド，アフガニスタン，イラン方面に野生するつる性の常緑低木。古くヨーロッパに伝えられ，日本には中国より1819年に伝えられたという。葉は羽状複葉で5～9の小葉に分かれ，花は白色で径2～2.5cm，花冠は長い筒があり，先は4裂。花はリナロール，ベンジルアルコールなどを含み，よい香りがある。オオバナソケイvar.grandiflorum（L.）Baileyは花は大きく径3.5cmぐらい。

　キソケイJ.humile L.var.revolutum（Sims）Stokesはヒマラヤ原産の常緑低木で，観賞用に庭に植えられる。葉は羽状複葉で毛がなく，3～7の小葉がある。花は黄色で，径2.5～2.7cm，5～7月ごろ枝先に集散状につき，あまり香りはない。日本ではかつてマデイラ原産のJ.odoratissimum L.と誤認されていた。ウンナンソケイvar.glabrum（DC.）Kobuskiはヒマラヤ，雲南の原産で，小葉は5～9枚，花もやや小型で径1.3cm内外。ヒマラヤソケイvar.humileは花がウンナンソケイに似て，小葉の数は3～5枚である。

　オウバイ（黄梅）J.nudiflorum Lindl.（英名winter-jasmine，中国名は迎春花）は中国原産で庭に植えられる落葉小低木。茎は緑色で4稜があり，葉は小型で3小葉がある。花は黄色で3～4月に開き，径2～2.5cm。寛永年間（1624-44）に渡来したといわれている。

　マツリカ（茉莉花）はアラビアの原産で，香料植物として古くから有名である。高さ1～3mになる常緑低木。葉は広楕円形で長さ3～8cm。花は白色でふつうは6裂し，径3cm内外。八重咲きの品種もある。花はジャスミン茶（〈中国茶〉の項目を参照）に入れたり，ジャスミン油をとって香水の原料とされる。日本では，寒さに弱いので鉢植えにし，冬は温室に入れてやる必要がある。

　ボルネオソケイJ.gracillimum Hook.f.（一名ジャバソケイ，英名Borneo jasmine）は，ボルネオの原産でつる性の常緑低木。全体に軟毛がある。対生する葉は単葉で，葉の裏は蒼白色。花は白色大輪で，花冠は8～9に細裂して芳香があり，多数むらがって下垂する球状の円錐花序を作っている。花期は夏だが，温室では冬に開花する。

　オウバイモドキJ.mesnyi Hance（一名雲南黄梅，英名primrose jasmine）は中国雲南の原産で，高さ3mくらいになる常緑の低木。枝は四角形で毛がなく，葉は3小葉。花は黄色で径5cmくらい。春に咲き，花冠は6裂するが，八重咲きのものもある。明治の初めごろ渡来し，耐寒性があるので露地で栽培できる。繁殖はおもに挿木による。学名はJ.primulinum Hemsl.が広く用いられているが，J.mesnyi Hanceが正しい。
執筆者：村田 源

図－ジャスミン

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

ジャスミン
じゃすみん
jasmine
[学] Jasminum

モクセイ科（APG分類：モクセイ科）ソケイ属（ジャスミン属）植物の英名。常緑低木で、世界の熱帯から亜熱帯に約400種分布する。とくにアフリカ、東南アジア、太平洋諸国に多い。よく知られているマツリカ（茉莉花）J. sambac (L.) Aitonはアラビア、インドの原産で、半つる性、高さ1.5～3メートルとなり、葉は広卵形で対生もしくは3枚が輪生する。花は枝先に数個つき、白色で径2センチメートル、花弁は9枚前後、裂片は楕円(だえん)形か円形。ほかに八重咲きの品種もある。花は芳香が強く、中国では花を早朝に摘んで乾かし、お茶に混ぜて飲み、ジャスミンティーの名でよばれている。フィリピンではサンパギータの名で親しまれ、国花とされている。またタイ、ハワイなどではこの花でレイをつくる。日本では3～5号鉢に植え、観賞する。

　ほかにハゴロモジャスミンJ. polyanthum Fr.は中国原産で、つるがよく伸び、ナンテンに似た葉を対生する。春、香気のある純白の花を30～40個房状に開く。鉢で行灯(あんどん)仕立てで観賞するのに適するほか、暖地では庭木として生け垣やポール仕立てにする。

　ジャスミンの仲間はこのほかに、インドネシアの国花であるジャワソケイがある。また庭木などにするオウバイもこの仲間である。

［坂梨一郎　2021年7月16日］

栽培

マツリカは冬季は3～5℃以上、ハゴロモジャスミンは凍らない程度で管理する。戸外で育つものは暖かい所に植え、日によく当て、用土は排水のよいものを選ぶ。繁殖は挿木により、梅雨のころ葉を3枚以上つけて挿す。

［坂梨一郎　2021年7月16日］

[参照項目] | オウバイ

ハゴロモジャスミン

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

ジャスミン

モクセイ科の一属で，熱〜亜熱帯に200種余りあり，一般に低木か，つる性の植物。花に芳香があるものが多く，古くより香料植物として栽培されているものも多い。葉は３〜７個の小葉をもつ複葉。白または黄色で，高杯状をした花からは，香料原料のジャスミン油が得られる。日本では，露地にキソケイ，オウバイ，温室にソケイ，マツリカなどが栽培される。
→関連項目精油

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ジャスミン
jasmine

モクセイ科ジャスミン属 Jasminumの低木の総称で，またその花からとった香油をさすこともある。この属の種類は熱帯に多いが世界中で栽培される。代表的な種としてはヒマラヤ原産で白花をつけ香油をとるソケイ J. officinale，インド原産でジャスミン茶をつくるマツリカ J. sambacなどがある。日本ではオウバイ J. nudiflorum，キソケイ J. odoratissimumなどが観賞用に植えられているほか，南西諸島にはリュウキュウオウバイ J. floridumがある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典