日本大百科全書(ニッポニカ) 「ミナミキントキ」の意味・わかりやすい解説
ミナミキントキ
みなみきんとき / 南金時
arrowfin bigeye
[学] Priacanthus sagittarius
硬骨魚綱スズキ目キントキダイ科に属する海水魚。神奈川県、三重県、高知県、鹿児島県、沖縄県の太平洋沿岸、および南シナ海、北オーストラリア、サモア、レユニオン島、紅海など西太平洋とインド洋に広く分布する。体高は楕円(だえん)形でよく側扁(そくへん)する。体高は体長の38.1～43.2％。尾柄(びへい)は細長い。目は大きく、眼径は吻長(ふんちょう)よりすこし長い。頭長は眼径の2.1～2.4倍。口は大きく、斜位で、下顎(かがく)は上顎より突出する。上顎の後端は目の前3分の1に達する。上下両顎に絨毛(じゅうもう)状の歯帯がある。鋤骨(じょこつ)（頭蓋(とうがい)床の最前端にある骨）と口蓋骨にも同様の歯帯がある。前鰓蓋骨(ぜんさいがいこつ)の後縁と下縁には微細な鋸歯(きょし)があり、隅角(ぐうかく)部には体側鱗(りん)の2倍以下の短い棘(きょく)が1本ある。鰓耙(さいは)は上枝に5本、下枝に17～19本。頭部と体は小さくてはがれにくい櫛鱗(しつりん)で完全に覆われる。側線有孔鱗数は62～72枚。背びれは10棘13～14軟条。棘部と軟条部の間には欠刻（切れ込み）がない。臀(しり)びれは3棘13～15軟条。背びれと臀びれの棘は後方に向かって長くなり、軟条部は高く、その高さはそれぞれの基底長に等しい。腹びれの先端は臀びれ棘部に達する。尾びれの後縁は截形(せっけい)（後縁が上下に直線状）。体色は銀赤色で、虹彩(こうさい)は桃色～鮮赤色。背びれ、臀びれおよび尾びれは桃色で、鰭膜(きまく)に赤褐色の斑点(はんてん)があり、尾びれのものはやや不鮮明。背びれ第1～第3棘の鰭膜の先端に黒い斜めの斑紋がある。胸びれは淡色。腹びれの基部内側に黒斑が一つある。水深60～200メートルの岩礁やサンゴ礁域、ときにはさらに外域に生息する。夜に活発に活動し、甲殻類や魚類を食べる。おもに釣りで漁獲されるが、ときには稚魚が底引網に多量に入ることがある。釣りあげたときに口から悪臭を発することから、沖縄ではイキグサラーとよぶ。全長は35センチメートルほどになる。肉は柔らかい白身で、煮つけ、塩焼きなどにする。学名のsagittariusや英名のarrowfin（矢のひれ）は、背びれと臀びれの軟条部が高く、矢のように見えることに由来する。
［尼岡邦夫 2023年10月18日］