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アカイカ

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栄養・生化学辞典の解説

アカイカ

 [Ommastrephes bartramii].体長約40cmになるツツイカ目アカイカ科の食用のイカ.

出典|朝倉書店
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

アカイカ
あかいか / 赤烏賊
flying squid
[学]Ommastrephes bartrami

軟体動物門頭足綱アカイカ科のイカ。市場ではバカイカ、ムラサキイカ、クロイカ、ゴウドウイカなどとよばれる。外套(がいとう)長およそ40センチメートルに大成する外洋性種で、最近スルメイカ資源の衰微とイカ釣り船の大形化に伴い、三陸、道東沖で多量に漁獲される対象となった。全体が暗赤褐色のため、アカイカとよばれる。体は筋肉質で締まり、外套背中線に幅広い黒縦帯がある。ひれは菱(ひし)形で後位。腕には吸盤が2列、触腕には4列あり、掌部の大きい吸盤にある角質環の歯のうち90度間隔ごとの4本は特大。外套膜の腹側表面には網状に分布する発光組織がある。全世界の温帯域に分布し、産卵は暖海域で行われるらしいが、索餌(さくじ)群は冷水域まで進出する。なお、地方名でアカイカというのはケンサキイカ(おもに関西地方)やスルメイカその他をさす場合もある。[奥谷喬司]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) この辞書の凡例を見る
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