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クリームパン クリームパン

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

クリームパン

中にカスタードクリームを入れた菓子パン。◇和製語。クリーム(cream)+パン(pão<ポルトガル>)。1904(明治37)年、東京・本郷のパン店「中村屋」(現在本店は東京・新宿で、パンのほか和洋菓子の製造・販売やレストランを展開)の創業者相馬愛蔵・黒光(こっこう)夫妻が考案したものとされる。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

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