グリコール酸（読み）グリコールサン

デジタル大辞泉

グリコール‐さん【グリコール酸】

α-ヒドロキシ酸の一種。吸湿性の無色結晶。未熟の実や葉、サトウキビなどに含まれる。美容の分野でピーリング剤として用いられる。

出典　小学館

化学辞典 第2版

グリコール酸
グリコールサン
glycolic acid

hydroxyacetic acid．C₂H₄O₃(76.05)．HOCH₂COOH．α-ヒドロキシ酸の一種．未熟の実や葉，サトウキビなどに含まれている．クロロ酢酸を炭酸バリウムで加水分解すると得られる．無色の針状結晶(水から)，葉状結晶(エーテルから)．融点80 ℃．K_a 1.5×10^－4(25 ℃)．水，エタノール，エーテルに可溶．100 ℃ に加熱すると2分子間から水1分子を失ってグリコール酸無水物になる．200 ℃ 以上に加熱するとさらにグリコリド，ポリグリコリドを生じる．酸化するとグリオキシル酸あるいはシュウ酸を生成する．皮膚や粘膜などにやや刺激性がある．広く pH の調節剤として用いられる．[CAS 79-14-1]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

グリコール酸
グリコールさん
glycollic acid

化学式は CH₂(OH)COOH 。サトウキビやブドウの中に存在する。モノクロロ酢酸の加水分解によって得られる。融点 80℃。 100℃に熱するとグリコール酸2分子から水1分子を失って無水物を生じる。水，エチルアルコール，エーテルに可溶。過酸化水素と硫酸第二鉄で酸化するとグリオキシル酸を生じる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

グリコール酸

　C₂H₄O₃ (mw76.05)．HOCH₂COOH．ヒドロキシ酢酸ともいう．pH調整などに使う．

出典　朝倉書店