ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説
シトロネラ油
シトロネラゆ
citronella oil
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…繁殖は株分けによる。葉を水蒸気蒸留してシトロネラ油をとる。精油の成分はd‐シトロネラール(24~34%),ゲラニオール(26~40%)で,ほかにl‐ボルネオールなどを含む。…
…また,葉をスープやカレーの芳香づけにも用いる。本種と同属のコウスイガヤ(別名シトロネラソウ)C.nardus Rendl.(英名citronella)は全体がさらに大型で,ゲラニオールを主成分とするシトロネラ油という精油を含む。近縁属のベチベルとともに重要な香料植物である。…
※「シトロネラ油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報
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