シトロネラ油（読み）シトロネラゆ（英語表記）citronella oil

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

シトロネラ Cymbopogon nardus (イネ科) から得られる重要な天然香料の一つ。これ自体でも石鹸香料，防臭用に用いられるが，おもな用途は合成香料の原料であり，シトロネラールおよびゲラニオールなど多種の有用なテルペン類合成に使用される。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

イネ科植物のシトロネラの草の葉を水蒸気蒸留すると収油率0.7％で得られる精油。ジャワ種とセイロン（スリランカ）種がある。精油成分はd-シトロネラール（30～40％）、ゲラニオールとシトロネロール（35～45％）、ピネン、リモネンなどである。主産地は台湾、ジャワ島、グアテマラ、ブラジルなどである。品質の国際規格は総合ゲラニオールtotal geraniol（ゲラニオール、シトロネロール、シトロネラールの合計）85％であり、シトロネラール35％保証である。ゲラニオール、シトロネロール、メントール、ヒドロキシシトロネロールなどの原料およびせっけん香料に用いられる。シトロネラ油は精油のうちではテレビン油、パイン油に次ぐ生産量を示し、香料部門における重要性はきわめて大きい。［佐藤菊正］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

化学辞典 第2版

スリランカ，ジャワ，台湾などに産するイネ科のカヤの一種Cymbopogon(またはAndropogon)nardusの全草を水蒸気蒸留すると得られる．淡黄色ないし黄褐色の芳香油．産地により0.885～0.920．1.463～1.494と幅がある．主成分はd-シトロネラール，ゲラニオール，d-シトロネロール，酢酸シトロネロール，酢酸ゲラニオールなど．そのまま安価なせっけん用の香料として用いられるほか，シトロネラール，ゲラニオール系香料の製造，メントールの合成原料などに使用される．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典内のシトロネラ油の言及

【シトロネラソウ】より

…繁殖は株分けによる。葉を水蒸気蒸留してシトロネラ油をとる。精油の成分はd‐シトロネラール(24～34％)，ゲラニオール(26～40％)で，ほかにl‐ボルネオールなどを含む。…

【レモングラス】より

…また，葉をスープやカレーの芳香づけにも用いる。本種と同属のコウスイガヤ(別名シトロネラソウ)C.nardus Rendl.(英名citronella)は全体がさらに大型で，ゲラニオールを主成分とするシトロネラ油という精油を含む。近縁属のベチベルとともに重要な香料植物である。…

※「シトロネラ油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社