ネスレ（読み）ねすれ（英語表記）Nestlé S.A.

日本大百科全書(ニッポニカ)

ネスレ
ねすれ
Nestlé S.A.

スイスの世界的食品会社。2009年度『フォーチュン』誌（アメリカの経済誌）のグローバル500社のランキングでは第48位であるが、食品部門では第1位で、世界最大の規模を誇る。1866年設立のアングロ・スイス・ミルク社Anglo-Swiss Condensed Milk Co.と、翌年設立されたアンリ・ネスレ商会S.A. Farine Lactée Henri Nestléは、コンデンスミルク、育児食品の製造販売をめぐって激しく競争していたが、この両社が1905年に合併して誕生した。また同じころチョコレート分野にも進出した。第一次世界大戦後、業績不振に陥ったため、銀行家のルイ・ダプレLouis Dapplésを経営陣に迎えて、同族的色彩を払拭(ふっしょく)した。1936年、持株会社化し、1938年にはインスタントコーヒーのネスカフェNescaféを開発。1947年にはスイスの固形スープメーカー、マギーMaggi社の持株会社アリメンターナAlimentana S.A.と合併し、ネスレ・アリメンターナNestlé Alimentana Co.と改称した。1977年から現社名となる。1985年にペットフードと乳製品のカーネーション社Carnation Co.（アメリカ）、1988年にはパスタと調理用食品のブイトーニ・ペルジーナBuitoni-Perugina社（イタリア）、1992年にはミネラルウォーターのペリエPerrier社（フランス）を買収した。

　商品群は前記のほか、ミネラルウォーターのヴィッテルVittel、粉ミルクのニドNido、チョコレートのキットカットKit Kat、ペットフードのフリスキーFriskiesなどが知られる。さらに食品以外では、1974年に傘下に収めたフランスの化粧品会社ロレアルL'Oréalと、1977年に買収したアメリカの眼科用薬品会社アルコンAlcon Laboratories, Inc.の製品もあり、営業分野は広い。2008年の売上は1099億0800万スイス・フラン、純益180億3900万スイス・フラン。製品別売上高は、栄養関連9.4％、飲料25.9％、乳製品・アイスクリーム18.7％、調理用食品・調味料16.5％、チョコレート・菓子11.3％、ペットケア11.3％、医薬品6.9％。地域構成ではヨーロッパ37％、北米30％、南米14％、アジア13％、アフリカ3％、オセアニア3％であった。2008年現在、世界に456の工場をもち、従業員数は28万3000人。

　日本へも早くから進出しており、1913年（大正2）には横浜に支店がつくられているが、本格的な業務が開始されたのは1960年（昭和35）、神戸にネッスル日本が設立されてからである。なお、同社は1994年（平成6）8月にネスレ日本と表記を変更している。ネスレ日本の資本金は200億円、従業員数約2100人（2009）。

［湯沢　威・上川孝夫］

[参照項目] | インスタントコーヒー | ネッスル | ミネラルウォーター | 持株会社

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ネスレ
Nestlé S.A.

世界最大級のスイスの総合食品メーカー。1866年アングロ＝スイス・コンデンスドミルクとして設立。1867年から乳児用の乳製品を開発・販売していたアンリ・ネスレと 1905年に合併してネスレ・アンド・アングロ＝スイス・コンデンスドミルクと改称。1929年大手チョコレートメーカーのペーター・カイエ・コーラー・グループを買収，1936年ネスレ・アンド・アングロ＝スイスと改称して持株会社となる。1938年インスタントコーヒーの製品化に成功して「ネスカフェ」のブランドで発売。1947年固形スープやブイヨンを販売するマギーの持株会社アリメンターナを買収してネスレ・アリメンターナと改称。その後も 1960年イギリスのカレー粉メーカー，クロス・アンド・ブラックウェル，1962年スウェーデンの冷凍食品メーカー A.B.フィンダス，1970年リビー，マックネイル・アンド・リビー，1971年ウルシナ・フランク，1973年ストッファー（リットン・インダストリーズの子会社）の 3部門を買収してレストラン，ドライブイン，ホテル，食品サービス分野に進出して多角化を推進。またフランスの大手化粧品メーカーのロレアルと合弁会社を設立。1977年ネスレに社名変更。1990年にコカ・コーラと合弁事業契約。1990年代後半ミネラルウォーターのブランドを次々と買収し，この分野での地位を確立。2000年代に入るとペットフードや，ベビーフードの企業を買収。スキンケア事業，栄養補助食品事業にも進出した。製品はチョコレート，インスタントコーヒー，紅茶，乳製品，乳児食品，スープ，ダイエット食品，冷凍食品，アイスクリームなどのほか化粧品，トイレタリー製品などを手がける。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典