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ヒマシ油(蓖麻子油) ひましゆcastor oil

翻訳|castor oil

世界大百科事典 第2版の解説

ひましゆ【ヒマシ油(蓖麻子油) castor oil】

ヒマの実から圧搾法により採取した油。種子の含油率は35~57%。ヒドロキシル基をもつ炭素数18の不飽和脂肪酸であるリシノール酸が主成分で,85~90%を占める。融点(凝固点)-10~-17℃,比重0.950~0.975,屈折率nD30=1.477~1.479,ケン化価176~187,ヨウ素価81~91(不乾性油)。一般の油脂より粘度,比重が高く,アルコール,氷酢酸とよく混合するが,石油エーテルには溶けにくい。

出典 株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について 情報

世界大百科事典内のヒマシ油(蓖麻子油)の言及

【油】より

…種子から融点38℃のバターのような油脂が採集される。その他,日本では下剤として知られるヒマシ油の原料であるヒマや,キク科のニガーシードNiger seedなどもアフリカで改良された油料植物である。 地中海地方ではオリーブが重要である。…

【下剤】より

…(5)刺激性下剤 腸粘膜を刺激して,反射的に蠕動(ぜんどう)を促進する薬をいう。ヒマシ油の主成分はリシノール酸のトリグリセリドであるが,十二指腸で消化液中のリパーゼによって加水分解され,リシノール酸の局所刺激により下痢を起こす。妊婦用または駆虫薬使用の際の下剤としては用いない。…

※「ヒマシ油(蓖麻子油)」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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