コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ペティナイフ

大辞林 第三版の解説

ペティナイフ

フランス petit+ knife〕
小型の包丁。野菜の皮むきや面とりなどに用いる。ペテ-ナイフ。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

食器・調理器具がわかる辞典の解説

ペティナイフ

小型の洋包丁。皮むきや飾りむきなどに用いる。◇和製語。ペティ(petit<フランス>)+ナイフ(knife)。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

世界大百科事典内のペティナイフの言及

【包丁(庖丁)】より

…刺身包丁は薄刃,細身のもので,先のとがったものととがっていないものとがあり,前者を柳刃,後者を蛸引(たこひき)と呼ぶ。洋風のものには,牛刀(ぎゆうとう)とも呼ぶ肉切包丁や,野菜の皮むきなどに用いるペティナイフがあり,パンやチーズを切る専用のものもある。なお,料理用以外にも薄刃の刃物で包丁と呼ぶものがある。…

※「ペティナイフ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

ペティナイフの関連キーワード定位放射線治療ペティナイフペティナイフ初寧兼田いぶきリバロールゴダール(Jean-Luc Godard)cutter knifeサイレントdesign knife

今日のキーワード

いい夫婦の日

11月22日。通商産業省(現経済産業省)が制定。パートナーへの感謝の意を示し、絆を深める。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

ペティナイフの関連情報