メチルメルカプタン（英語表記）methyl mercaptan

デジタル大辞泉

メチル‐メルカプタン（methyl mercaptan）

メルカプタンというメルカプト基-SHをもつ化合物の一種。腐った玉ねぎのような悪臭をもち、人や動物の糞便にも含まれる。悪臭防止法の規制物質、および大気汚染防止法の特定物質に指定。メタンチオール。化学式CH₃SH

出典　小学館

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

メチルメルカプタン
methyl mercaptan

メタンチオールともいう。化学式 CH₃SH 。腐ったキャベツのような悪臭ある気体。石炭ガス，コールタール，石油など鉱物界に見出されるほか，動植物界にも存在する。硫化水素とメチルアルコールから合成される。ジェット燃料，農薬，メチオニンの製造原料となる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

メチルメルカプタン

　CH₃SH (mw48.11)．

　悪臭をもつ化合物であるが，発酵食品の香気成分としても重要．

出典　朝倉書店

化学辞典 第2版

メチルメルカプタン
メチルメルカプタン
methylmercaptan

[同義異語]メタンチオール

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」