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メレンゲ meringue

翻訳|meringue

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

メレンゲ
meringue

19世紀中葉から伝わるドミニカ共和国の大衆的音楽で,ラテン音楽市場の一大勢力。年代が下るにつれて他の音楽の影響を受けつつ,よりポピュラーになり,歌い手や演奏者も数多く生れている。メレンゲ・ギロという擦音楽器と太鼓組合せに特徴があり,2拍子で演奏される。

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デジタル大辞泉の解説

メレンゲ(〈フランス〉meringue)

泡立てた卵白砂糖香料などを加えたもの。そのまま、または軽く火を通して、洋菓子などの飾りに用いる。

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百科事典マイペディアの解説

メレンゲ

ドミニカ共和国の舞踊音楽。19世紀前半から知られ,同世紀末にはアコーディオン打楽器による演奏様式が定着。20世紀に入ってサクソフォーンが加わり,舞曲としての形式も定まってますます流行した。

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栄養・生化学辞典の解説

メレンゲ

 ムラングともいう.卵白と砂糖を混ぜて泡立てたもの.

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タレントデータバンクの解説

メレンゲ


グループ
メレンゲ

グループメンバー
クボ ケンジ(Vo・G・Syn)/タケシタ ツヨシ(B・Cho)

職種
音楽

プロフィール
Vo.&Gt.&Syn.クボケンジ、Ba.&Cho.タケシタツヨシ。
2002年クボケンジのソロ・ユニットとしてメレンゲを始動。その年にminty fresh japanより『ギンガ』をリリース。2003年、Bassタケシタツヨシが加入。同年にはLOFT PROJECTのSONG-CRUXから『少女プラシーボ』を発売。2004年、WARNER MUSIC JAPANより『サーチライト』、ミニアルバム『初恋サンセット』を連続リリース。以降、2006年1st ALBUM『星の出来事』、2009年2nd ALBUM『シンメトリー』、2011年 ミニ・アルバム『アポリア』を発売。結成10周年を迎えた2012年は、5月に3rd ALBUM『ミュージックシーン』をリリース。6月に初の日比谷野外大音楽堂 単独公演を経て、全国9カ所9公演のアルバムリリースツアーを開催。2013年、4月に東名阪単独ツアーでキューンミュージックへレーベル移籍を発表、6月末より全国ツアー『Space Frontier Foundation Tour』。テレビアニメ「宇宙兄弟」のオープニングテーマとなった新曲『クレーター』をレーベル移籍第一弾シングルとして、8月21日にリリース。11月27日、移籍第二弾シングル『シンメトリア』(WOWOW連続ドラマW「リンク」主題歌)をリリース。キューンレーベル移籍後初となる、単独公演を2014年2月14日に渋谷公会堂で開催。移籍第三弾シングル『僕らについて』(ノイタミナ「ピンポン」主題歌)を5月28日にリリース。そして、TBS系木曜ドラマ劇場「同窓生〜人は、三度、恋をする〜」の主題歌に移籍第四弾シングル『楽園』を8月27日にリリースした。

代表作品
CDシングル『シンメトリア』(2013) / CDシングル『クレーター』(2013) / CDシングル『僕らについて』(2014)

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

メレンゲ【meringue(フランス)】

卵白に砂糖を加え、かたく泡立ててたもの。軽く焼いて菓子とするほか、そのまま、または軽く焼いてケーキの飾りなどに用いる。

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大辞林 第三版の解説

メレンゲ【merengue】

四分の二拍子のリズムをもつドミニカのダンス音楽。もとはカーニバル行進用の音楽で、1950年代にアメリカやヨーロッパに伝わり広まった。

メレンゲ【meringue】

卵白を固く泡立てて、砂糖を加えたもの。洋菓子の飾りなどに用いる。

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世界大百科事典内のメレンゲの言及

【泡雪】より

…淡雪羹(かん)は,砂糖で甘味をつけた寒天の上に,泡立てた卵白を敷いて固めた寄物(よせもの)である。なお,ケーキなどに用いるメレンゲは,卵白をクリーム状に泡立て砂糖や香料を加えたものをいう。【鈴木 晋一】。…

【ケーキ】より

…コーティングとは,台となる菓子に種々の材料を塗ったり流しかけたりして,全体または一部をおおうことをいう。適温で溶かしたフォンダン(砂糖と水あめのシロップを練り合わせた糖衣)やクーベルチュールと呼ばれるコーティング用チョコレート,クリーム類,メレンゲ(卵白と砂糖を泡立てたもの),マジパン(アーモンドの粉末とシロップを混ぜ合わせて作る生地)などが用いられる。絞出しは,絞出袋と種々の形と大きさの口金を用いてクリーム類などを絞り出し,線や形を作り出すもので,デコレーションケーキには欠かせない技術である。…

※「メレンゲ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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