乳飲料（読み）ニュウインリョウ

デジタル大辞泉

にゅう‐いんりょう〔‐インレウ〕【乳飲料】

牛乳や乳製品をもとにして作った飲み物。果汁・コーヒーなどで風味をつけたものなど。
[類語]乳酸飲料・酸乳飲料・コーヒー牛乳・ヨーグルト・ミルクセーキ

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

にゅう‐いんりょう‥インレウ【乳飲料】

1. 〘 名詞 〙 牛乳をもとにして作った飲料。果汁、コーヒーなどで風味をつけたものなど。
   1. [初出の実例]「牛乳の名称はいっさい使わず、乳飲料コーヒー、フルーツ乳飲料などとする」(出典：危険な食品（1968）〈郡司篤孝〉四)

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

にゅういんりょう【乳飲料】

牛乳や牛乳を原料として製造した食品を主要原料とした飲料で、乳固形分3％以上を含有するもの。「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で規定されている。コーヒー牛乳、フルーツ牛乳など。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

乳飲料

　生乳，牛乳，特別牛乳，およびこれらを原料として製造した食品を主原料とした飲料．ただし，乳等省令にいう他の乳と乳製品は除くとされている．

出典　朝倉書店

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

乳飲料
にゅういんりょう
flavored milk

牛乳あるいは乳製品を主原料とし，これに他の食品，香料，色素などを配合してつくった飲料の総称。コーヒー牛乳，フルーツ牛乳など。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の乳飲料の言及

【牛乳】より

…充てんされた牛乳は10℃以下に冷蔵して販売される。
［規格］
　日本の飲用乳には，規格上〈牛乳〉〈加工乳〉および〈乳飲料〉とよばれるものがある。〈牛乳〉とは殺菌，均質化および必要に応じて成分の標準化を行った牛乳である。…

※「乳飲料」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」